Aumentando FPS

Simples, baixe o San Andreas FPS Increaser, abra-o e deixe o 

modifier em 0 mesmo.

Aqui meu FPS aumentou de 74 FPS para 180 FPS 
a 1920x1080x32 (Very High 3xAA)
Para evitar tearing, ative o frame limiter nas 
opções do jogo e digite /fpslimit 70
O jogo vai rodar bem mais suave.

Porém a dica só funciona se seu computador tem 
poder gráfico de sobra (uma boa placa de vídeo), caso contrário o 
programa não fará milagres.

A explicação para isso é que entre cada 2 FPS no GTA San Andreas 
existe um intervalo de 0.015 segundos, o que torna quase impossível 
renderizar mais de 80 FPS. O programa remove esse limite.